En este caso, el crupier reparte, en el sentido de las agujas del reloj, hasta que el jugador tenga tres cartas. Las dos primeras son ocultas, es decir, se reparten boca abajo, y la tercera, conocida como carta entrante, se reparte boca arriba.
Las partidas de Seven Cards Stud se dividen en cinco rondas de apuestas que se alternan por los jugadores siguiendo el sentido de las agujas del reloj. El proceso es el siguiente:
1. Apertura de las apuestas
Abre la partida el jugador con la carta más baja. Lo hace a través de una apuesta simbólica conocida como bring-in o apertura. En el caso de que varios jugadores tengan caras del mismo valor, el turno se decidirá por los palos siguiendo este orden: tréboles, diamantes, corazones y picas..
2. 3ª carta
una vez hecha la apertura, cada participante – empezando por el jugador situado a la izquierda del que haya hecho la brig-in – puede retirarse, igualar, o subir hasta el límite de la apuesta.
3. 4ª carta
Se reparte otra carta boca arriba a cada participante y empieza la apuesta aquel jugador con las dos cartas visibles más altas. En esta ronda, si algún jugador consigue una pareja boca arriba, puede hacer una apuesta doble.
4. 5ª carta
Se reparte una nueva carta boca arriba para cada participante y empieza la apuesta el jugador con la combinación de cartas visibles más alta.
5. 6ª carta
De nuevo se reparte una carta boca arriba para cada jugador. Otra vez, el participante con la combinación de cartas visibles más alta empieza la apuesta.
6. 7ª carta o River
Todos los jugadores reciben una séptima y última carta, esta vez, boca abajo. La ronda de apuestas la empieza el mismo jugador que empezó la anterior.
7. Resultados
Se ponen todas las cartas boca arriba y gana el jugador que tenga la mejor mano.